豬肉片咖哩烏龍麵 / 智慧萬用鍋2171

突然發現去年到沖繩買的咖哩塊有效期限就到隔天
趕緊問了老公想吃飯還是麵
得到答覆說想吃麵就煮了咖哩烏龍麵: D




















突發起想想寫文章記錄下來
但想到只拍了一張成品照😧

材料份數:2人份

豬肉片咖哩烏龍麵材料:
S&B咖哩塊(甘口) 五皿份
豬五花肉片            一盒
小顆馬鈴薯            三顆
紅蘿蔔                    一條
蘋果                        半顆
洋蔥                        半顆
讚崎烏龍麵            兩包

使用鍋具:
智慧萬用鍋 飛利浦2171

做法:
1.
將洋蔥半顆切成小碎丁(因為先生不喜歡洋蔥生味XD)
紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果都切成小塊狀
紅蘿蔔怕生味的話可以切小塊點
馬鈴薯不建議切太小，避免煮熟了會糊掉

2.
將萬用鍋選為無水烹調模式
放入油等鍋內稍微熱了後放入洋蔥和紅蘿蔔炒
大部分網路上食譜是看到只放入洋蔥
但因為先生不喜歡洋蔥和紅蘿蔔有生味
所以我都先放進去炒熟

3.
炒熟後將萬用鍋點選取消
在原本的炒洋蔥和紅蘿蔔上層鋪上馬鈴薯和蘋果
蘋果的用意在於增加甜味
再鋪上豬肉片及切成小碎塊的咖哩塊
並倒入水
水的部分可以看想吃的份量和濃稠度
我們喜歡吃較濃稠也擔心水太多兩個人吃不完
所以水是蓋到馬鈴薯蘋果那層

但會建議咖哩塊也要泡到水裡
不然煮完咖哩塊會不容易散掉

4.
放完後將蓋子蓋上轉到上鎖位置
將限壓閥轉到密封
點選煲湯模式(40分鐘)

*有些人好像會選擇20分鐘的模式也是可以
  我們喜歡吃較軟爛的馬鈴薯紅蘿蔔
  所以選擇較長時間的模式XD

5.
在萬用鍋煮的過程
可以煮滾水燙烏龍麵
約三分鐘後熟時撈起麵放到一碗冰塊水裡泡
目的在於增加烏龍麵的Q度

6.
等萬用鍋煮好後洩壓、打開
將鍋內的咖哩攪拌均勻
就可以淋上烏龍麵吃啦😆

PS.照片中還有高麗菜
偷懶的我加上小套房空間有限
是使用大同電鍋蒸高麗菜
加上白胡椒粉也很美味: )