蝦仁水餃煎餃 / 智慧萬用鍋2171

看到萬用鍋社團很吸引人的煎餃
決定跑去水餃店買一幫冷凍水餃回來試試

材料份數:2人份

蝦仁煎餃材料:
水餃店的冷凍蝦仁水餃  16顆
(看鍋子最多能平舖放幾顆)

使用鍋具:
智慧萬用鍋 飛利浦2171

做法:
1.
將冷凍水餃從冷凍庫拿出不需要退冰直接舖滿在鍋中平面
（有看過先塗油在鍋中再放餃子的作法，但我這次選擇沒有放油試做）
2.
加水餃高度的四分之一水進去鍋內
選擇無水烹調，上蓋烹調
3.
約20分鐘後我是打開蓋子讓裡面的水氣蒸發
再繼續無水烹調10-15分鐘左右等鍋底的水收乾
讓鍋底能煎的乾和酥脆一些

看鍋底的水收得差不多了就可以裝盤啦～
正面還是看起來很水嫩的水餃
但底部是酥脆的鍋貼
裝盤的時候怕把餃子用破
所以我是使用矽膠耐熱筷子輕輕戳邊緣
再整個倒放進盤子內

第一次使用萬用鍋煎餃大成功☺